Semintele acestei plante - Semen Sinapis albae - contin o cantitate importanta de mucilagii, fapt pentru care se folosesc ca laxativ in doze care depind de gradul de constipatie. Se incepe cu o ligurita de seminte, doza care se mareste pana la o lingura pe zi. Semintele se iau intregi cu putina apa. Datorita unui glucozid ( sinalbina ) pe care-l contin si a unui ferment ( mirozina ), semintele in contact cu apa produc o esenta care are calitatea de a stimula pofta de mancare si functiile aparatului digestiv prin excitarea secretiei gastrice. Prin iritarea locala pe care o produce aceasta esenta in stomac, cat si datorita mucilagiilor, semintele contribuie la stabilirea unui scaun normal.
In industria alimentara, din seminte se prepara mustarul de masa.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu